美味しすぎる!ハンガリーに行ったら絶対食べたい料理&スイーツベスト6!

こんにちは!Honey.D(@kakimasu4)です!

突然ですがハンガリーと言えば、何を思い浮かべますか?私は、ハンガリー人の夫と出会うまで、ハンガリーがどこにあるかも知りませんでした。初めて自己紹介をしたときにも「ハンガリーってどこだ?」と疑問に思いました(笑)

実際、ハンガリーはとても美しい国です。有名なのはドナウ川でしょうか。ドナウ川にかかるくさり橋も有名です。ドナウの真珠と言われるほど、ライトアップされたくさり橋はまさに真珠のネックレスです。

ハンガリーについてもこのブログでたくさん紹介していきますが、まずはハンガリーで食べておいしかったものをご紹介したいと思います。ハンガリーって、おいしいものがたくさんあるんですよ!

クルトシュカラ―チ

クルトシュカラ―チ(kürtőskalács)を日本語へ変換すると「煙突ケーキ」になります。ぐるぐると棒に巻き付け、回転させながらバウムクーヘンを作るときのように焼いていきます。

初めてこれを食べたのは、ハンガリーに初めて行ったときでした。真冬に行ったので、とっても寒くて、この出来立てのクルトシュカラ―チを食べたときは本当に感動しました!パリッと香ばしく、でも生地はもっちり。最近はこの穴の部分にソフトクリームや生クリームを入れるのが流行っているみたいです。

表面には、チョコレートやクルミ、シナモンなどがまぶしてあり、好きな種類が選べます。絶品スイーツです!

上の写真のクルトシュカラ―チはここで買いました。出来立てがねらい目ですね!

Körösfői Kürtőskalács

ラーンゴシュ

ラーンゴシュ(lángos)はハンガリーへ帰国するたび、夫の母が毎回作ってくれます。揚げパンの上に、サワークリームやチーズをトッピングしたもの。揚げたてはサクサクもっちり、サワークリームとチーズが濃厚で最高の組み合わせです!

ランゴシュはハンガリーではB級グルメとして、どこの家庭でも食べられるようです。日本で言ったら、お祭りの屋台で売ってるたませんのような感覚かもしれません(笑)私にとっては、夫のふるさとの味という感じですね。

 

パプリカチキン

パプリカチキン(paprikáscsirke)は、夫も日本でよく作るハンガリーの家庭料理です。これがまた、最高においしい!この赤い感じを見て一見辛そうな雰囲気を出していますが、実際は全く辛くないです。この赤さの元は、パプリカパウダーです。いろんな種類があるので、もちろん辛いパプリカパウダーもあります。ちなみに、日本でも購入することもできますよ。

パプリカやトマトなど野菜もたっぷり、濃厚なハンガリーのシチューです。ハンガリーへ行ったら、やっぱりパプリカです!

 

トカイワインのロールケーキ

夫の両親は、ハンガリーの首都ブダペストでケーキ屋を営んでいます。そこで実際に販売されているのが、このトカイワインのロールケーキ(Tokaji borkrémtekercs)です。

トカイというのは、都会ではないです(笑)トカイというハンガリーの土地の名前です。そこで取れるブドウを特別な手法を用いて作られる貴腐ワインは、世界3大貴腐ワインのなかのひとつになっているほどのもの。実際に、私はトカイに行ってトカイワインの試飲をして飲み歩いたことがあります(笑)

甘くて飲みやすいトカイワインは、毎回おみやげとして持ち帰るもののひとつです。このトカイワインを使って、ブドウを浸したものをロールケーキの中に入れた、実家のロールケーキは格別です!できれば持って帰りたいほど。

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夫のおすすめ!冷たいサワーチェリーのスープ

冷たいサワーチェリーのスープ(meggyleves)はまず、初めて見たときはギョッとしました。ピンク色でサワーチェリーが入ったこのスープは、デザートではないんです。冷たいサワーチェリーを使ったスープというものがハンガリーにはあります。夫は夏になると必ずこれを食べていたそうで、これからの季節毎年恋しくなってしまうそうです。ちなみに、サワーチェリーだけでなく、いろんな果物から作られるそうです。

日本ではなかなかお目にかかれないものなので、ハンガリー旅行へ行った際はぜひ一度食べてみてください!好みは別れるかもしれませんが、好きな人にとっては日本でもぜひ販売してほしいと思うほどだそうですよ!

 

パラチンタ

パラチンタ(palacsinta)とは、日本語にすると「クレープ」です。チョコレートソースやジャムなどと一緒に食べればデザートにもなるし、パプリカチキンを中に入れて包む料理もあります。

生地がもちもちしていて、甘いスイーツとしても料理としても最高です。夫の家族は、みんなパラチンタを焼くのが上手なんです。日頃から、焼いてみんなで食べることが多いんだとか(笑)

 

あとがき

ハンガリー

私がただ食べたいものの紹介でした(笑)でも、本当におすすめです。ハンガリーは他にもおいしい食べ物がたくさんあるので、またご紹介していきたいと思います!

おいしいものを食べて、ゆったりのんびり美しいハンガリーの街並みを観光して、ワインを飲んで、ハンガリーはおすすめの旅行スポットですよ!

ちなみに、ポケトークという通訳機を買って今回はハンガリーへ行きましたが、結構便利なツールでした!特に私なんかは英語もハンガリー語も話せないので、ちょっとした場面で役立ちます。

夢のAI通訳機「POCKETALK W(ポケトークW)」